Matériel
Mesurer Chaque Prise Dans Le Bon Sens
Un tourteau et une araignée sortent du même champ de blocs, finissent dans le même panier, et pourtant l'un se mesure en travers et l'autre en long. Poser l'instrument dans le mauvais sens suffit à garder un crabe trop petit, ou à relâcher un crabe parfaitement légal. Vous saurez choisir entre jauge, réglet et pied à coulisse, placer les mâchoires espèce par espèce et reconnaître les cas où la méthode relève de l'usage plutôt que d'un texte.
Quel Instrument Emporter
Trois instruments se partagent l’estran, et chacun a son terrain.
| Instrument | Ce que c’est | Où il sert le mieux |
|---|---|---|
| Jauge à mâchoires | Une réglette munie d’une butée fixe et d’une butée qui glisse | Les crabes vivants, d’une seule main |
| Réglet | Une simple règle rigide graduée | Les coquillages, posés à plat |
| Pied à coulisse | Une règle de précision à curseur, venue de l’atelier | La maison, pour caler l’œil une fois |
La jauge à mâchoires est l’outil de terrain. Vous refermez les deux butées sur la carapace pendant que l’autre main tient le crabe, et la lecture se fait d’un coup d’œil.
Le pied à coulisse donne une précision au dixième de millimètre dont personne n’a besoin sur la plage, et il se manipule mal avec des doigts mouillés et froids. Il rend service à la maison, pour vérifier une fois ce que la main saura ensuite reconnaître seule.
Le réglet, le plus simple de tous, suffit pour la plupart des coquillages et tient dans une poche. Des associations de pêcheurs distribuent parfois des jauges avec les tailles départementales imprimées dessus. Regardez leur date avant de vous y fier.
Où Poser Les Mâchoires
C’est la partie qui change tout, parce que chaque groupe d’espèces a son sens de mesure. Encore faut-il savoir quelle espèce vous tenez, et l’outil identifier aide à trancher entre deux crabes ou deux palourdes qui se ressemblent. La ligne médiane dont parlent les textes est l’axe qui coupe l’animal en deux moitiés, de l’avant vers l’arrière.
| Espèce | Ce que vous mesurez | Statut de la méthode |
|---|---|---|
| Coque, palourde, moule, couteau, huître | La plus grande dimension de la coquille, quel que soit son sens | Fixée par l’arrêté national |
| Tourteau | La largeur de la carapace, au point le plus large, en travers de la ligne médiane | Fixée par l’arrêté national |
| Araignée de mer | La longueur de la carapace, le long de la ligne médiane, depuis le creux entre les deux cornes avant jusqu’au bord arrière | Fixée par l’arrêté national |
| Homard | La carapace seule, de l’arrière d’un œil jusqu’au bord arrière, queue exclue | Fixée par l’arrêté national |
| Étrille | La largeur de la carapace, comme le tourteau | Donnée par un document préfectoral, le texte national est muet |
| Bulot | La coquille, de la pointe jusqu’au bout du canal par lequel sort le siphon | Fixée par le règlement européen |
| Oursin | Le diamètre de la coque, piquants exclus | Fixée par l’arrêté national |
| Bouquet | De la pointe de l’éperon avant jusqu’au bout de la queue | Donnée par les tableaux de l’administration de la mer |
| Poulpe | Le poids de l’animal entier, pas une taille | Fixée par l’arrêté national |
Les deux crabes du champ de blocs résument le piège. Le tourteau se mesure en travers, l’araignée en long, et beaucoup de pêcheurs mesurent les deux en largeur par habitude. Une araignée ainsi mesurée donne un chiffre qui n’a rien à voir avec celui de l’arrêté.
Le homard piège d’une autre façon. Sa longue queue attire l’instrument, alors que seule la carapace compte, et c’est ainsi qu’on garde un homard trop petit en toute bonne foi.
À Faire
Pour un crabe, repérez d’abord la ligne médiane, puis demandez-vous si l’espèce se mesure le long de cette ligne ou en travers. La jauge se pose ensuite toute seule.
Quand Aucun Texte Ne Fixe La Méthode
Tous les cas ne sont pas écrits. L’arrêté national décrit la mesure des coquillages à deux coquilles, de quelques crabes et crustacés nommés et des poissons. Parmi les coquillages à une seule coquille, seul le bulot a une méthode, posée par le règlement européen. L’ormeau n’en a pas, et la crevette grise non plus.
L’usage prend alors le relais. Pour l’ormeau, on mesure la plus grande dimension de la coquille. Pour la crevette grise, les plaquettes des préfectures reprennent le schéma prévu pour la langoustine, de la pointe du rostre au bout du telson, sans qu’aucun texte vise la crevette par son nom.
Le Geste Sur Le Terrain
Mesurez les premières prises pour caler l’œil. Au bout d’une dizaine d’individus, vous reconnaîtrez la limite sans instrument sur la plupart des espèces, et la jauge ne servira plus qu’aux cas douteux.
Pour un crabe, tenez-le par l’arrière de la carapace, pattes vers le bas, et approchez la jauge par les côtés ou par l’avant selon l’espèce. Les pinces restent ainsi hors de portée de vos doigts, et l’animal, maintenu à plat, cesse vite de se débattre. Une moule ou une huître prise dans une grappe se détache avant d’être mesurée, parce que ses voisines faussent la lecture.
Mesurez sur l’estran, jamais à la maison. Un coquillage trop petit, remis dans son sable dans l’heure, survit presque toujours, alors que le même animal rapporté à la cuisine est perdu pour tout le monde. Reposez-le à sa profondeur, ou contre une paroi humide pour les espèces fixées, parce qu’en surface les oiseaux qui suivent les pêcheurs le mangent vite.
Le trait au marqueur, enfin, rend service. Relevez la taille de l’espèce visée sur sa page de taille légale, comme celle du tourteau, tracez un trait sur votre réglet à cette valeur, et lisez d’un coup d’œil sur la plage. Le guide matériel de la maison applique la même astuce à une règle d’écolier.
Ce Que La Jauge Ne Dit Pas
La taille minimale ne règle pas tout. Le quota par pêcheur s’y ajoute, avec sa périodicité propre, par jour ou par marée selon l’arrêté, et certains départements plafonnent la récolte toutes espèces confondues. Les périodes de fermeture comptent aussi.
Le bulot se mesure dans les deux sens. Quelques départements de la Manche orientale lui imposent une taille maximale en plus de la taille minimale, et un bulot trop gros se remet à l’eau comme un trop petit. La page taille du bulot donne les valeurs département par département.
Le poulpe se contrôle au poids, ce qui demande une balance plutôt qu’une jauge. La page réglementation donne toutes ces valeurs avec leur source et leur date de vérification, et l’outil vérifier une taille réunira pour une espèce et un département la taille, la méthode et l’arrêté.
Entretien
Rincez l’instrument à l’eau douce et séchez-le après chaque sortie. Le sable se loge dans la coulisse d’un pied à coulisse et bloque le curseur, et le sel attaque le ressort des jauges à cran.
Vérifiez le zéro de temps en temps, mâchoires fermées. Un instrument tombé sur une roche peut se fausser de 1 ou 2 mm, ce qui suffit à trancher entre une prise légale et une infraction.
À Faire
Attachez la jauge au panier par une ficelle. C’est le petit objet qui se perd le plus, et sans lui la sortie finit à l’estimation.
Les Erreurs Fréquentes
Mesurer l'araignée en largeur
Elle se mesure en longueur, comme le dit l'arrêté. Mesurée en travers, comme un tourteau, elle donne un chiffre faux.
Compter la queue du homard
Seule la carapace compte, de l'arrière de l'œil au bord arrière. Un homard mesuré queue comprise paraît bien plus grand qu'il n'est.
Compter les piquants de l'oursin
La mesure porte sur la coque seule. Les piquants ajoutent de quoi faire passer pour légal un oursin trop petit.
Mesurer au retour, dans la cuisine
Un coquillage trop petit remis dans son sable dans l'heure survit. Le même, rapporté à la maison, est perdu, et un contrôle sur la plage l'aurait déjà constaté.
Un mètre de couturière sur une coquille bombée
Il épouse la courbe et affiche plus que la mesure en ligne droite, ce qui fait paraître légal un coquillage trop petit.
- Ce Qu’il Fait
- Vérifier une taille sur l'estran, avant de mettre au panier.
- Pour Quelles Espèces
- TourteauAraignée De MerPalourde Européenne
- Matière
- Jauge plastique, ou pied à coulisse inox
- Budget
- 2 à 30 €