Quelle différence entre vive-eau et morte-eau ?

Elles se succèdent au rythme de la Lune, environ une semaine l'une après l'autre. En vive-eau, autour de la pleine et de la nouvelle lune, la mer monte très haut et descend très bas, ce qui ouvre le bas de l'estran. En morte-eau, autour des quartiers, elle bouge peu et le bas reste couvert. Pour chercher des palourdes ou des ormeaux, visez la vive-eau.

L'estran et la plage, est-ce la même chose ?

Une plage peut comprendre une partie que la mer n'atteint jamais, le haut de sable sec où l'on pose sa serviette. L'estran se limite à la bande que la marée couvre et découvre, et il peut aussi être fait de roche, de vase ou de galets. C'est sur cette bande seulement que se pratique la pêche à pied.

Un coquillage, est-ce forcément un bivalve ?

Non. Le mot coquillage, dans l'usage courant, regroupe les bivalves à deux coquilles, comme la coque ou l'huître, et les gastéropodes à une seule coquille, comme le bigorneau ou le bulot. Les arrêtés reprennent souvent ce sens large, et ils visent parfois aussi les oursins sous le même titre.

Pourquoi un même outil porte-t-il plusieurs noms ?

Chaque côte a gardé ses mots. Le haveneau devient pousseux ailleurs, le bouquetout normand ressemble à une épuisette, et le détroquoir prend d'autres noms selon les ports. Quand vous vérifiez un outil, cherchez dans l'arrêté de votre département le nom qu'il emploie, car c'est lui qui fait foi lors d'un contrôle.

Faut-il regarder le coefficient ou la hauteur d'eau ?

Les deux se complètent. Le coefficient donne l'ampleur de la marée du jour sur toute la façade, alors que la hauteur de basse mer dit jusqu'où l'eau descendra devant votre plage. Pour une frange précise de l'estran, fiez-vous d'abord à la hauteur annoncée pour le port le plus proche.

Peut-on envoyer le lien d'un seul mot du glossaire ?

Oui. Chaque terme possède sa propre adresse, formée du mot sans accent à la suite de la page, par exemple /glossaire/#maille pour la maille d'un filet. Le lien ouvre la page directement sur la bonne définition, encadrée pour la repérer.

Glossaire De La Pêche À Pied : 131 Mots Expliqués Simplement

Ce glossaire rassemble les mots que vous croiserez sur le site, sur un annuaire de marée ou dans un arrêté préfectoral, avec pour chacun une définition courte, écrite pour quelqu’un qui n’a jamais mis les pieds sur un estran. Les termes sont rangés de A à Z. Une étiquette de couleur indique leur famille, de la marée à la cuisine en passant par les outils et la sécurité.

La barre de lettres, en haut de la liste, reste visible pendant que vous descendez. Touchez une lettre pour y sauter. Quand un mot mérite plus qu’une définition, un lien « voir » vous emmène vers la page qui l’explique en détail, qu’il s’agisse d’une fiche espèce, d’une page matériel ou d’un guide. Les mots de la marée sont repris pas à pas, dans l’ordre d’une sortie, sur la page qui apprend à lire les marées.

Aucune taille, aucun quota et aucune cote d’outil ne figure ici. Ces valeurs changent d’un département à l’autre et se vérifient à la source. Si vous tenez un animal sans savoir le nommer, l’outil identifier une trouvaille procède par questions simples. Et pour mettre ces mots en pratique, le guide de la première sortie les reprend heure par heure, du départ à la maison.

Affaires MaritimesRéglementation: L'ancien nom des services de l'État chargés de la mer, encore très employé sur le littoral. Leurs missions relèvent aujourd'hui des DIRM et des délégations à la mer et au littoral des DDTM.
Algue BruneTerrain: La famille d'algues de couleur brune à olive qui domine les rochers de nos côtes, des fucus aux laminaires. Le wakame en fait partie et se cuisine.; La Fiche Wakame
Algue RougeTerrain: Une algue rouge, pourpre ou brun violacé, souvent plus petite que les algues brunes et abritée au bas de l'estran. La dulse en est une, qui se mange.; La Fiche Dulse
Algue VerteTerrain: Une algue d'un vert vif, fine et souvent translucide, comme la laitue de mer. Elle prolifère là où l'eau est chargée en engrais, et ses amas en décomposition sur la plage dégagent un gaz dangereux.; La Fiche Laitue De Mer
Annuaire Des MaréesMarée: Le tableau qui donne, jour par jour et pour un port, les heures et les hauteurs des pleines et basses mers ainsi que le coefficient. On le trouve en livret dans les commerces du littoral ou en ligne.; Les Marées Par Commune
Arrêté PréfectoralRéglementation: Le texte signé par le préfet qui fixe, pour un département ou une zone, les tailles, les quantités, les outils et les fermetures de la pêche à pied. C'est lui qui fait foi en cas de contrôle.; La Réglementation

BâcheTerrain: Sur les grandes plages plates du Nord, un creux allongé entre deux bancs de sable qui garde de l'eau à marée basse. Au flot, il se remplit avant le reste de la plage et peut isoler le pêcheur resté au large.; Le Guide Sécurité
BaïneTerrain: Sur la côte aquitaine, une cuvette de bas de plage séparée du large par un banc de sable. Elle se remplit à la marée montante puis se vide par un chenal étroit, où naît un courant qui entraîne vers le large.; Le Guide Sécurité
BalanceOutils: Un filet tendu sur un cadre rond ou rectangulaire, garni d'un appât, que l'on plonge à la verticale et remonte par une corde tenue depuis le bord. Elle prend crabes et crevettes, et les arrêtés en limitent souvent le nombre.; Les Outils Autorisés
BalaneAnimaux: Un petit crustacé fixé pour la vie aux rochers, sous une coquille blanche en forme de cône. Ses bords coupent comme des lames, d'où l'intérêt des gants sur un platier.; Le Choix Des Gants
Bas De L'estranTerrain: La partie de l'estran la plus éloignée de la côte, qui ne se découvre qu'aux basses mers de vive-eau. C'est la plus riche et celle que la mer reprend en premier.; Le Guide Lire L'estran
Basse MerMarée: Le moment où la mer atteint son niveau le plus bas, abrégé en BM sur les annuaires. C'est l'heure qui compte pour le pêcheur à pied, qui part avant et remonte dès qu'elle est passée.; Les Marées Par Commune
BichetteOutils: Un filet en poche poussé devant soi pour la crevette, de la famille du haveneau, dont le nom est surtout employé dans la Manche. L'arrêté de ce département distingue la bichette à lame, montée au bout d'un seul manche, et la bichette à cornes, tenue par deux manches écartés en V.; La Page Épuisette Et Haveneau
BivalveAnimaux: Un mollusque (un animal au corps mou) protégé par deux coquilles articulées, comme la coque, la palourde, la moule ou l'huître. La plupart vivent enfouis ou fixés et se nourrissent en filtrant l'eau.; La Fiche Coque
BlanchirCuisine: Plonger un aliment quelques instants dans l'eau bouillante, puis le refroidir aussitôt. Les algues brunes comme le wakame y virent au vert vif avant d'être accommodées.; Cuisiner Les Algues
Bloc EutectiqueOutils: Une plaque rigide remplie d'un gel que l'on met au congélateur, et qui garde le froid plus longtemps qu'un pain de glace à l'eau. Glissé dans la glacière, il tient la récolte au frais jusqu'à la maison.; Le Guide Du Transport
BouquetoutOutils: Un filet en forme de poche monté sur un cadre de fer carré et muni d'un manche, employé en Normandie pour la crevette. Certains arrêtés le rangent avec l'épuisette.; La Fiche Épuisette
ByssusAnimaux: Le paquet de filaments bruns par lequel la moule s'accroche à la roche, qu'on appelle aussi la barbe. Il se retire juste avant la cuisson.; La Cuisson Des Moules

CarapaceAnimaux: La coque dure qui protège le dos d'un crabe ou d'une crevette. Selon l'espèce, la règle la mesure en largeur ou en longueur, et ce sens fait partie de la réglementation.; La Fiche Tourteau
CasierOutils: Un piège appâté posé sur le fond, dont l'entrée en entonnoir laisse entrer crabes, crevettes ou seiches sans les laisser ressortir. Son usage par un pêcheur à pied obéit à des règles propres à chaque département.; Les Outils Autorisés
CéphalopodeAnimaux: Un mollusque sans coquille visible, dont les bras entourent la tête, comme le poulpe ou la seiche. Il change de couleur et peut lancer un nuage d'encre.; La Fiche Seiche
Chaîne Du FroidCuisine: Le fait de garder une récolte au frais sans interruption, de la plage jusqu'à l'assiette. Un coquillage ou un crustacé qui a chauffé dans la voiture se dégrade vite, même s'il paraît intact.; Le Guide Conserver Et Transporter
Champ De BlocsTerrain: Un amas de gros cailloux posés sur du sable ou du gravier, sous lesquels vivent crabes, étrilles et ormeaux. Chaque bloc soulevé se remet dans le même sens, sinon les animaux fixés dessous meurent.; Le Guide Pêche Responsable
CharnièreAnimaux: L'endroit où les deux valves d'un bivalve s'articulent, garni de petites dents qui s'emboîtent. Sa forme aide souvent à distinguer deux espèces qui se ressemblent.; L'outil Identifier
ChenalTerrain: Un couloir plus bas que le reste de l'estran, où l'eau coule encore à marée basse. Il se remplit le premier au flot et peut couper le chemin du retour.; Le Guide Sécurité
Classement SanitaireRéglementation: La lettre A, B ou C donnée par arrêté à une zone de production de coquillages, selon la quantité de bactéries mesurée dans leur chair. Elle concerne d'abord les professionnels, et la décision préfectorale pour la pêche de loisir compte davantage pour vous.; Le Guide Qualité Sanitaire
Coefficient De MaréeMarée: Un nombre sans unité, de 20 à 120, qui dit si la marée du jour est faible ou forte, calculé par le Shom (le service hydrographique de la Marine) pour Brest et valable sur toute la façade atlantique. Plus il est élevé, plus la basse mer descend bas.; La Page Coefficient
CorailCuisine: La partie orangée de la coquille Saint-Jacques et de l'oursin, qui correspond à leurs organes de reproduction. Elle se mange et fait une bonne part de leur intérêt en cuisine.; La Préparation Des Oursins
Court-BouillonCuisine: Une eau salée parfumée de légumes, d'herbes et parfois de vin, dans laquelle on cuit crustacés et poissons. Il donne du goût sans masquer celui de la mer.; La Cuisson Du Tourteau
Couteau De PêcheOutils: Un couteau à lame courte et rigide qui décolle les huîtres, les patelles ou les ormeaux de la roche. Il n'a rien à voir avec le coquillage du même nom, et certains départements en encadrent la lame.; La Fiche Couteau De L'estran
Crabe MouAnimaux: Un crabe qui vient de muer, dont la carapace cède sous le pouce. Sa chair, gorgée d'eau, ne donne presque rien, et il se remet à l'eau.
CrocOutils: Une tige de fer recourbée, avec ou sans manche, qui sert à tirer un crabe d'une cavité ou à décrocher un coquillage de la roche. Certains arrêtés interdisent de s'en servir pour retourner les blocs.; Les Outils Autorisés
CROSSSécurité: Le centre régional opérationnel de surveillance et de sauvetage, qui coordonne les secours en mer et sur l'estran le long de chaque façade. On le joint par le 196 ou, en mer, par la radio VHF sur le canal 16.; Le Guide Sécurité
CrustacéAnimaux: Un animal à carapace articulée et à pattes par paires, comme le crabe, la crevette ou le homard. Il grandit en changeant de carapace.; La Fiche Étrille
CuvetteTerrain: Une flaque creusée dans la roche, qui garde l'eau de mer à marée basse. Crevettes, petits poissons et crabes s'y réfugient en attendant le flot.

DDTMRéglementation: La direction départementale des territoires et de la mer. Sa délégation à la mer et au littoral renseigne sur la pêche à pied dans le département et prépare les arrêtés.
DéchetMarée: La période où les coefficients diminuent jour après jour, après une vive-eau. Les basses mers remontent alors peu à peu.
DécoteMarée: Une mer plus basse que prévu, sous l'effet d'une haute pression de l'air ou d'un vent de terre soutenu. Elle peut découvrir un peu plus d'estran, mais ne change rien à l'heure de la remontée.
DégorgerCuisine: Laisser tremper des coquillages vivants dans de l'eau salée pour qu'ils rejettent le sable qu'ils contiennent. La durée change selon l'espèce.; Le Guide Dégorger
DétroquoirOutils: Un outil à lame robuste qui décroche les huîtres des rochers et sépare celles qui sont soudées entre elles. Selon les régions, on l'appelle aussi démanchoir, détrocheur ou détroqueur.; Les Outils Autorisés
DIRMRéglementation: La direction interrégionale de la mer, un service de l'État qui couvre toute une façade maritime. Elle publie des informations sur la pêche de loisir et coordonne les règles entre départements voisins.

ÉbarberCuisine: Retirer le byssus, la barbe filandreuse des moules, en tirant vers la pointe de la coquille. On le fait au dernier moment, juste avant la cuisson.; La Cuisson Des Moules
ÉcaillerCuisine: Ouvrir une huître en glissant un couteau entre les deux valves pour trancher le muscle qui les tient fermées. Le même mot désigne le fait de retirer les écailles d'un poisson.; La Préparation Des Huîtres
ÉchinodermeAnimaux: La famille des oursins et des étoiles de mer, dont le corps est bâti sur cinq parties égales autour d'un centre. Ils se déplacent grâce à de minuscules pieds à ventouse.; La Fiche Oursin Violet
EmbrasseauOutils: Un filet à pousser pour la crevette grise ou rose, que l'on promène devant soi comme un haveneau sur les fonds de sable peu profonds. Son manche se démonte souvent et son filet se roule pour le transport.; La Page Épuisette Et Haveneau
EnginRéglementation: Le mot des arrêtés pour tout outil ou instrument de pêche, de la griffe au casier. Chaque arrêté dit quels engins sont admis et pour quelles espèces.; Les Outils Autorisés
ÉpuisetteOutils: Un filet en forme de poche monté sur un cerceau au bout d'un manche. On s'en sert pour fouiller les flaques et le pied des algues à la recherche de crevettes.; La Fiche Épuisette
EstranTerrain: La bande du littoral que la mer recouvre à marée haute et découvre à marée basse. C'est le terrain de la pêche à pied, qu'il soit de sable, de vase, de galets ou de roche.; Le Guide Lire L'estran
ÉtaleMarée: Le court moment où le niveau de la mer ne bouge presque plus, entre la descente et la remontée. L'étale de basse mer annonce le flot, et donc le moment de remonter.; Apprendre À Lire Les Marées

Femelle GrainéeAnimaux: Une femelle de crustacé qui porte ses œufs sous l'abdomen replié, en une masse de petits grains. Elle se repose là où vous l'avez trouvée, et pour certaines espèces la garder est interdit.; La Fiche Homard
FerréeOutils: Une petite pelle de fer à lame étroite, qui sert à dégager le couteau de son trou dans le sable. L'arrêté de Charente-Maritime la nomme pour cette espèce.; Les Outils Autorisés
FiltreurAnimaux: Un animal qui se nourrit en aspirant l'eau et en retenant les particules qu'elle contient, comme la moule, l'huître ou la coque. Il concentre aussi les bactéries et les toxines présentes dans l'eau, d'où l'importance de la qualité de la zone.; Le Guide Qualité Sanitaire
FlotMarée: La mer qui monte, qu'on appelle aussi le montant. Il démarre lentement après la basse mer, puis accélère vers le milieu de la marée.; Apprendre À Lire Les Marées
FourcheOutils: Une fourche à bêcher à dents plates, qui retourne le sable ou la vase pour chercher les vers et les myes. Plusieurs arrêtés la réservent à ces espèces.; Les Outils Autorisés
FucusTerrain: Des algues brunes qui couvrent les rochers du milieu de l'estran. Certaines portent de petits flotteurs remplis d'air qui éclatent sous le pied, et toutes rendent la roche très glissante.; Le Guide Lire L'estran

Gants EnduitsOutils: Des gants de tissu dont la paume est recouverte d'une couche de caoutchouc ou de nitrile (une matière synthétique proche). Ils protègent des coupures d'huîtres et de balanes tout en laissant sentir ce que l'on touche.; Le Choix Des Gants
GastéropodeAnimaux: Un mollusque qui rampe sur un large pied et porte une seule coquille, souvent enroulée, comme le bigorneau, le bulot ou la patelle. L'escargot de jardin appartient à la même famille.; La Fiche Bigorneau
GisementTerrain: Une zone où une espèce vit en abondance, comme un banc de coques ou de moules. Un arrêté peut fermer un gisement précis, pour le laisser se reconstituer ou pour une raison sanitaire.; La Réglementation
GoémonTerrain: Le nom breton des algues ramassées sur le rivage, qu'on appelle varech en Normandie. Le mot désigne surtout les algues brunes rejetées ou coupées sur les rochers.; Cuisiner Les Algues
GougeOutils: Un outil de main à lame creuse, en forme de gouttière, proche du ciseau de menuisier. Plusieurs arrêtés de l'Atlantique et de Bretagne la nomment parmi les engins admis, notamment pour les couteaux.; Les Outils Autorisés
Grande MaréeMarée: Le nom courant d'une marée de vive-eau à fort coefficient. Ce sont les jours où la mer découvre des fonds qu'on ne voit presque jamais, et où elle revient aussi le plus vite.; Le Guide Quand Partir
GrapetteOutils: Un petit outil de main à dents courtes, cousin de la griffe, employé surtout sur la côte atlantique pour la palourde, la coque ou la telline. Certains arrêtés la nomment à part de la griffe.; Les Outils Autorisés
GrèveTerrain: Un rivage de sable ou de galets, qu'il soit couvert par la mer ou non. Le mot est plus large que celui d'estran, qui se limite à la bande que la marée découvre.
GriffeOutils: Un outil à main garni de dents recourbées, qui gratte le sable ou la vase pour déterrer les palourdes. Plusieurs départements en limitent le nombre et la longueur des dents.; La Fiche Griffe

Haut De L'estranTerrain: La partie de l'estran la plus proche de la côte, découverte longtemps et recouverte peu de temps à chaque marée. Bigorneaux, balanes et patelles y supportent le soleil et l'eau douce des pluies.; Le Guide Lire L'estran
Hauteur D'eauMarée: Le niveau prévu de la mer à un instant donné, compté au-dessus du zéro hydrographique. Dans un même port, plus la hauteur de basse mer est faible, plus la mer descend loin.; Les Marées Par Commune
HaveneauOutils: Un grand filet tendu sur une armature à barre droite, que l'on pousse devant soi dans l'eau peu profonde pour prendre les crevettes. On l'appelle aussi pousseux sur certaines côtes.; La Fiche Épuisette
Herbier De ZostèresTerrain: Une prairie sous-marine de zostères, des plantes à fleurs adaptées à la mer, aux longues feuilles fines comme des rubans. Il abrite une vie très dense et bénéficie de protections, on ne le piétine ni ne le gratte.; Le Guide Pêche Responsable
HouleSécurité: Des vagues régulières formées par un vent lointain, qui arrivent sur la côte même par temps calme. Sur les rochers, une série plus grosse que les autres peut faire tomber ou emporter un pêcheur.; Le Guide Sécurité

InfralittoralTerrain: La zone qui commence au niveau des plus basses mers et reste presque toujours sous l'eau. Seule sa bordure supérieure se découvre, lors des plus grandes marées, et c'est là que vivent les ormeaux ou les laminaires.; Le Guide Lire L'estran

JaugeOutils: Une plaquette percée ou encochée qui vérifie d'un geste si une prise atteint la taille permise. Elle va plus vite qu'un pied à coulisse, mais doit correspondre aux tailles de votre département.; L'outil Vérifier Une Taille
JusantMarée: La mer qui descend, dite aussi perdant sur certaines côtes. C'est pendant le jusant que l'on descend sur l'estran en suivant la ligne d'eau.; Apprendre À Lire Les Marées

Laisse De MerTerrain: La ligne d'algues, de coquilles vides et de bois flottés déposée par la dernière pleine mer. Elle montre jusqu'où l'eau est montée, et ses coquilles disent quelles espèces vivent devant la plage.; Apprendre À Lire Les Marées
LaminaireTerrain: Une grande algue brune à long pied et à large lame, qui pousse au bas de l'estran et au-delà. Quand vous marchez entre les laminaires, vous êtes au plus bas que la marée puisse découvrir.; Le Guide Lire L'estran
Liste LimitativeRéglementation: Une liste d'outils autorisés qui exclut tout ce qu'elle ne nomme pas. Quand un arrêté en donne une, un outil absent de la liste est interdit, même si aucune phrase ne le dit.; Les Outils Autorisés

MaërlTerrain: Un fond formé de petites algues rouges durcies de calcaire, qui vivent libres sur le fond et ressemblent à des brindilles roses ou blanches. Il pousse très lentement, se découvre rarement et se protège en évitant d'y marcher ou d'y creuser.
MailleOutils: Chacune des ouvertures d'un filet, délimitée par les fils et les nœuds. Sa taille, qu'on appelle aussi maillage, est fixée par les arrêtés pour que les petits animaux passent au travers.; La Fiche Épuisette
Maille ÉtiréeOutils: La façon réglementaire de mesurer une maille, en tirant le filet pour la fermer et en mesurant d'un nœud au nœud opposé. Pour une maille carrée, elle vaut le double du côté, ce qu'il faut savoir avant de comparer un filet au texte.; La Fiche Épuisette
MalineMarée: Un vieux mot de marin, encore employé sur les côtes de l'Ouest, pour désigner une série de grandes marées.; Apprendre À Lire Les Marées
ManteauAnimaux: La fine enveloppe de chair qui recouvre le corps d'un mollusque et fabrique sa coquille. Chez le poulpe et la seiche, c'est la poche qui forme le corps.
MaréeMarée: La montée puis la descente régulière du niveau de la mer, causée par l'attraction de la Lune et du Soleil. Sur la Manche et l'Atlantique, elle se répète deux fois par jour.; Apprendre À Lire Les Marées
Marée D'équinoxeMarée: Les plus fortes marées de l'année, autour des équinoxes de mars et de septembre. Le Soleil se trouve alors au-dessus de l'équateur, et son effet s'ajoute au mieux à celui de la Lune.; Apprendre À Lire Les Marées
Marée Semi-DiurneMarée: Une marée qui donne deux pleines mers et deux basses mers par jour, comme sur toutes les côtes de la Manche et de l'Atlantique. Un cycle dure environ douze heures vingt-cinq, d'où le retard d'une cinquantaine de minutes d'un jour sur l'autre.; Apprendre À Lire Les Marées
MarégrapheMarée: L'appareil installé dans un port qui mesure en continu la hauteur de la mer. Ses relevés, accumulés pendant des années, servent à prédire les marées.
MarnageMarée: La différence de hauteur entre une basse mer et la pleine mer qui la suit ou la précède. Plus le marnage est grand, plus l'estran découvert est large et plus la mer revient vite.; Apprendre À Lire Les Marées
MascaretMarée: Une vague qui remonte un fleuve à contre-courant au début du flot, lors des grandes marées. On l'observe encore sur la Dordogne, la Garonne ou la Sélune, et il rend dangereuses les berges basses de ces estuaires.; Apprendre À Lire Les Marées
MédiolittoralTerrain: Le nom savant de la zone de balancement des marées, celle que la mer couvre et découvre régulièrement. Dans le langage courant, on parle simplement d'estran.; Le Guide Lire L'estran
Méthode De MesureRéglementation: La façon dont la règle prévoit de mesurer une espèce, en longueur, en largeur ou en diamètre. Le tourteau se mesure en largeur de carapace et l'araignée en longueur, et se tromper de sens fausse la mesure.; La Fiche Pied À Coulisse
Mi-EstranTerrain: La partie centrale de l'estran, découverte à chaque basse mer, même en morte-eau. Les rochers y sont souvent couverts de fucus et les sables y abritent coques et vers.; Le Guide Lire L'estran
Morte-EauMarée: Une période de faibles coefficients, autour des quartiers de lune. La mer bouge peu et seuls le haut et le milieu de l'estran se découvrent.; Le Guide Quand Partir
MueAnimaux: Le changement de carapace d'un crustacé, qui se débarrasse de l'ancienne pour grandir. La nouvelle reste molle quelques jours.; La Fiche Crabe Vert

NéoprèneOutils: Un caoutchouc synthétique rempli de minuscules bulles de gaz, qui isole du froid même mouillé. On le trouve dans les chaussons, les combinaisons et certaines bottes.; Le Guide De La Tenue
NorovirusSécurité: Un virus de gastro-entérite qui circule surtout en hiver et que les coquillages concentrent quand les eaux usées atteignent la mer. Les huîtres, mangées crues, en sont la source la plus fréquente.; Le Guide Qualité Sanitaire
Numéro 196Sécurité: Le numéro d'urgence gratuit des secours en mer, joignable d'un téléphone fixe ou portable, qui aboutit directement au CROSS. Composez-le si quelqu'un est pris par la marée ou en difficulté sur l'estran.; Le Guide Sécurité

OperculeAnimaux: Le petit disque corné qui ferme l'ouverture de la coquille du bigorneau ou du bulot. Un animal vivant le referme quand on le touche.; La Fiche Bulot

Panier BoyardOutils: Un panier de ramassage en grillage plastique rigide monté sur une armature métallique, ajouré (percé de nombreuses ouvertures) pour que l'eau et le sable s'écoulent. Il se vend en plusieurs contenances, parfois avec un calibreur pour trier les prises.; Le Choix Du Panier
Pêche De LoisirRéglementation: La pêche pratiquée pour sa propre consommation et celle de sa famille, par opposition à la pêche professionnelle. Vendre le produit de sa pêche de loisir est interdit.; Le Guide Contrôles Et Amendes
PédonculeAnimaux: La tige charnue, couverte d'une peau rugueuse, qui fixe le pouce-pied à la roche. C'est la partie que l'on mange.; La Fiche Pouce-Pied
Période De FermetureRéglementation: Les dates pendant lesquelles la pêche d'une espèce ou d'un gisement est interdite, souvent pour protéger la reproduction. Une fermeture peut aussi être décidée en urgence pour une raison sanitaire.; La Réglementation
Phytoplancton ToxiqueSécurité: Des algues microscopiques qui produisent des toxines, concentrées ensuite par les coquillages filtreurs. Aucune cuisson ne les détruit, et seule une fermeture de zone protège le consommateur.; Le Guide Qualité Sanitaire
Pied À CoulisseOutils: Un instrument de mesure fait d'une règle graduée et de deux becs, dont l'un glisse le long de la règle. On y serre le coquillage ou le crabe pour lire sa taille au millimètre, dans le sens que prévoit la règle.; La Fiche Pied À Coulisse
PiochonOutils: Une petite pioche à manche court, dont la lame étroite sert à détacher les huîtres des rochers en frappant sous la coquille. L'arrêté de Charente-Maritime la nomme pour les huîtres.; Les Outils Autorisés
PlatierTerrain: Une dalle rocheuse plate et souvent fissurée, découverte à marée basse. Moules, bigorneaux et patelles s'y fixent, et ses creux gardent l'eau.; Le Guide Lire L'estran
Pleine MerMarée: Le moment où la mer atteint son niveau le plus haut au cours d'une marée. Les annuaires l'abrègent en PM.; Les Marées Par Commune
Port De RéférenceMarée: Un port où la marée se calcule directement, à partir de longues années de mesures. Les ports voisins, dits rattachés, en déduisent la leur par des corrections d'heure et de hauteur.; Les Marées Par Commune

QuotaRéglementation: La quantité maximale qu'un pêcheur peut garder, exprimée en nombre, en poids ou en volume selon l'arrêté. Elle vaut par jour ou par marée, et cette période fait partie de la règle.; La Réglementation
Quota GlobalRéglementation: Un plafond qui vaut pour tout le panier, toutes espèces confondues. Il s'applique en plus des quotas par espèce et ne se multiplie pas par le nombre d'espèces ramassées.; La Réglementation

RâteauOutils: Un outil à manche long et à dents alignées, passé à plat pour ramasser les coques qui affleurent le sable. Certains départements l'interdisent ou en fixent les dimensions.; La Fiche Râteau
RECFishingRéglementation: L'application de l'État où le pêcheur de loisir en mer s'enregistre et déclare certaines captures de poissons. Un simple ramassage de coquillages n'y oblige pas.; Le Guide RECFishing
Règle Des DouzièmesMarée: Une façon simple de se représenter la montée de la mer. La première heure du flot apporte un douzième du marnage, la deuxième deux douzièmes, les troisième et quatrième trois douzièmes chacune, puis la montée ralentit.; Apprendre À Lire Les Marées
RégletOutils: Une petite règle en métal, rigide et graduée, qui sert à mesurer une prise ou à contrôler la cote d'un outil, comme la longueur des dents d'une griffe.; La Fiche Pied À Coulisse
RenverseMarée: Le changement de sens du courant de marée. Dans les goulets et les estuaires, elle peut arriver après l'étale, si bien que l'eau monte déjà alors que le courant porte encore vers le large.
RessuyerTerrain: Se dit d'un sable qui perd son film d'eau quand la mer s'est retirée depuis un moment. Les trous des coquillages s'y referment et deviennent plus difficiles à repérer.; Le Guide Lire L'estran
RevifMarée: La période où les coefficients augmentent d'un jour à l'autre, entre une morte-eau et la vive-eau suivante. Sur un calendrier, le revif annonce les bonnes sorties à venir.
RostreAnimaux: La pointe qui prolonge la carapace entre les yeux d'une crevette. Long et denté chez le bouquet, très court chez la crevette grise, il suffit à les distinguer.; La Fiche Bouquet

Sables MouvantsSécurité: Un sable gorgé d'eau qui perd sa tenue sous le poids du corps et dans lequel on s'enfonce. On en rencontre dans certaines baies et près des chenaux, surtout quand la mer remonte.; Le Guide Sécurité
SchorreTerrain: La partie haute d'un marais littoral, couverte de plantes et seulement noyée par les plus fortes pleines mers. On l'appelle aussi pré salé, et c'est là que pousse la salicorne.; La Fiche Salicorne
SiphonAnimaux: L'un des deux tubes par lesquels un bivalve enfoui aspire et rejette l'eau. Ce sont eux qui laissent à la surface du sable les trous que le pêcheur cherche.; La Fiche Couteau
SlikkeTerrain: La vasière nue qui borde le schorre du côté de la mer, recouverte à chaque marée. Elle abrite vers, coques et petits crabes.
SosieAnimaux: Une espèce qui ressemble à celle que l'on cherche au point de s'y tromper, comme la donace pour la telline. Le sosie peut avoir une autre taille légale, ou ne pas se manger du tout.; Le Guide Des Confusions
SupralittoralTerrain: La frange située au-dessus des plus hautes mers, que seules les vagues de tempête et les embruns (les gouttelettes arrachées aux vagues) viennent mouiller. On n'y pêche rien, mais on y marche pour rejoindre l'estran.; Le Guide Lire L'estran
SurcoteMarée: Une mer plus haute que prévu par l'annuaire, sous l'effet d'une dépression (une basse pression de l'air) ou d'un vent qui pousse l'eau vers la côte. La basse mer découvre alors moins que ce qu'on attendait.

Taille MaximaleRéglementation: La dimension au-dessus de laquelle un animal doit être relâché, pour préserver les gros reproducteurs. Elle existe pour quelques espèces et quelques départements seulement.; L'outil Vérifier Une Taille
Taille MinimaleRéglementation: La dimension en dessous de laquelle un animal doit être remis à l'eau sur place. Elle laisse aux jeunes le temps de se reproduire au moins une fois.; L'outil Vérifier Une Taille
TellinierOutils: Une petite drague à bras (un cadre muni d'une lame et d'une poche en filet ou en grille, au bout d'un long manche), que l'on tire ou pousse dans le sable immergé pour prendre les tellines.; La Fiche Telline
TortillonAnimaux: Le petit tas de sable en forme de spaghetti enroulé que rejette l'arénicole, un ver marin, à la sortie de sa galerie. Il signale le ver enfoui juste en dessous.; La Fiche Arénicole

ValveAnimaux: Chacune des deux coquilles d'un bivalve. Chez la coquille Saint-Jacques ou l'huître, les deux valves n'ont pas la même forme, l'une plate et l'autre creuse.; L'outil Identifier
VasièreTerrain: Une étendue de vase molle que la marée découvre, dans les baies et les estuaires. On s'y enfonce vite, et la marche y fatigue beaucoup plus que sur le sable.
Vive-EauMarée: Une période de forts coefficients, autour de la pleine lune et de la nouvelle lune. La mer descend alors le plus loin, et le bas de l'estran devient accessible à pied.; Le Guide Quand Partir

Zéro HydrographiqueMarée: Le niveau de référence des cartes marines et des annuaires, placé tout près des plus basses mers possibles. Toutes les hauteurs d'eau se comptent à partir de lui, ce qui explique qu'une basse mer s'annonce presque toujours avec un chiffre positif.; Apprendre À Lire Les Marées
Zone Non ClasséeRéglementation: Une zone où aucun suivi sanitaire des coquillages n'est fait, souvent un port ou un secteur pollué. Rien n'y garantit la qualité de ce que l'on ramasse, et la récolte y est en général interdite.; Le Guide Qualité Sanitaire

Le Glossaire De La Pêche À Pied

Questions Fréquentes