Réglementation
Coquille Saint-Jacques À Pied : Une Saison Courte, Un Seuil Haut
Elle ne se ramasse à pied qu'aux plus grandes marées, et la réglementation resserre encore la fenêtre. Voici sa taille, son quota et sa saison dans chaque département, avec l'arrêté qui les fixe.
Où Mesurer
La plus grande dimension de la coquille. Posez la coquille à plat et cherchez son axe le plus long, quel que soit le sens de la charnière. Placez les becs du pied à coulisse aux deux extrémités de cet axe, sans forcer.
Le Tableau Par Département
| Département | Taille Minimale | Quota | Saison | Outils Autorisés |
|---|---|---|---|---|
| Alpes-Maritimes | 100 mmvaleur nationale, arrêté départemental non relu | Arrêté non relu | Arrêté non relu | Arrêté non relu |
| Aude | 100 mmvaleur nationale, arrêté départemental non relu | Arrêté non relu | Arrêté non relu | Arrêté non relu |
| Bouches-du-Rhône | 100 mmvaleur nationale, arrêté départemental non relu | Arrêté non relu | Arrêté non relu | Arrêté non relu |
| Calvados | 110 mm | 30 individus par marée | Du 1er octobre au 14 mai | Outils manuels non mécanisés |
| Charente-Maritime | 110 mm | Plafond commun5 kg tous coquillages confondus par marée | Non précisée | Non précisés |
| Corse-du-Sud | 100 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Côtes-d'Armor | 110 mm | 30 individus par jour | Du 1er octobre au 14 mai | Épuisette |
| Eure | 110 mm | Plafond commun5 kg tous coquillages confondus par marée | Non précisée | Non précisés |
| Finistère | 110 mm | 30 individus par jour | Du 1er octobre au 14 mai | Épuisette |
| Gard | 100 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Gironde | 110 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Haute-Corse | 100 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Hérault | 100 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Ille-et-Vilaine | 110 mm | 30 individus par jour | Du 1er octobre au 14 mai | Épuisette |
| Landes | 110 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Loire-Atlantique | 110 mm | 10 pièces par jour | Du 1er octobre au 14 mai | GriffeSerfouetteCouteauCuillèreFourchetteBaleine |
| Manche | 110 mm | 30 individus par jour | Du 1er octobre au 14 mai | CouteauCrocÉpuisette |
| Morbihan | 110 mm | 30 individus par jour | Du 1er octobre au 14 mai | Épuisette |
| Nord | 110 mm | Plafond commun5 kg tous coquillages confondus, hors tellines, couteaux et lavagnons par marée | Non précisée | Non précisés |
| Pas-de-Calais | 110 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Pyrénées-Atlantiques | Les bivalves (groupes 2 et 3) sont classés D sur tout le littoral du département, et la pêche de loisir n'est autorisée qu'en zone classée A (articles 3 et 4). Leur récolte de loisir est donc fermée toute l'année. | |||
| Pyrénées-Orientales | 100 mmvaleur nationale, arrêté départemental non relu | Arrêté non relu | Arrêté non relu | Arrêté non relu |
| Seine-Maritime | 110 mm | Plafond commun5 kg tous coquillages confondus par marée | Non précisée | Non précisés |
| Somme | 110 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Var | 100 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Vendée | 110 mm | 10 pièces par jour | Du 1er octobre au 14 mai | GriffeSerfouetteCouteauCuillèreFourchetteBaleine |
Attention Au Plafond Global. Dans ces départements, un plafond commun coiffe plusieurs espèces, au-dessus du quota propre quand il existe. Charente-Maritime, 5 kg tous coquillages confondus par marée. Eure, 5 kg tous coquillages confondus par marée. Nord, 5 kg tous coquillages confondus, hors tellines, couteaux et lavagnons par marée. Seine-Maritime, 5 kg tous coquillages confondus par marée.
Non précisée veut dire que l'arrêté ne fixe rien sur ce point. Arrêté non relu veut dire que nous n'avons pas encore vérifié l'arrêté du département à la source, donc nous n'en publions aucune valeur. Seule la valeur nationale s'affiche alors sur sa ligne, signalée comme telle.
Un Seuil Qui Change De Mer
La taille nationale de la coquille Saint-Jacques est plus haute en Manche et en Atlantique qu’en Méditerranée. Les arrêtés de Normandie, de Bretagne et des Pays de la Loire ne fixent aucune taille et renvoient à ce seuil national, sans l’alourdir.
La Plus Belle Marée Tombe Hors Saison
Partout où un arrêté fixe une période, la pêche ouvre à l’automne et ferme au printemps, et les dates exactes figurent dans la colonne Saison du tableau. Le piège tient au calendrier des marées. Les grandes marées d’équinoxe de septembre, celles qui découvrent enfin les fonds à coquilles et font descendre tout le monde sur l’estran, arrivent avant l’ouverture. Le gisement est à sec. La coquille est là. La ramasser reste interdit.
Celles de mars tombent en pleine saison, et c’est la sortie à viser, en consultant le calendrier des grandes marées pour savoir quels jours la mer descend assez bas.
Un Quota Compté À La Pièce
Le Calvados, la Manche et la Bretagne comptent les coquilles une à une, et la Loire-Atlantique comme la Vendée font de même, avec un plafond nettement plus bas que celui de la Bretagne voisine, pourtant à quelques kilomètres de là. L’arrêté breton encadre aussi l’épuisette, dont il limite le diamètre.
Le pétoncle, plus petit, se glisse souvent dans le même seau et possède sa propre taille, donnée sur la page du pétoncle, tandis que la fiche de la coquille Saint-Jacques explique comment ne pas confondre les deux.