Réglementation
Laitue De Mer : Ce Que Disent Les Arrêtés Sur Les Algues
Les algues de rive obéissent à des textes distincts de ceux des coquillages, et la laitue de mer en est l'exemple le plus courant. Pas de taille, un quota rare, et des règles de coupe qui comptent plus que tout le reste.
Rien À Mesurer
Aucun arrêté ne fixe de taille pour la laitue de mer, donc il n'y a rien à mesurer avant le seau. Ce qui s'applique chez vous est le quota, la période et le classement sanitaire de la zone.
Le Tableau Par Département
| Département | Taille Minimale | Quota | Saison | Outils Autorisés |
|---|---|---|---|---|
| Calvados | Non précisée | Plafond commun5 kg algues de rive et épaves confondues par marée | Toute l'année | Couteau |
| Charente-Maritime | Non précisée | Consommation familialeAucun quota chiffré. « La récolte de loisir d'algues de rive est la récolte dont le produit est uniquement destiné à un usage personnel du récoltant ou de sa famille » | Non précisée | FaucilleCiseauxCouteauSécateur |
| Manche | L'arrachage des goémons de rive et de fond est interdit (article 8). | |||
| Pas-de-Calais | Non précisée | 0,5 kg par marée | Toute l'année | Couteau |
| Somme | Non précisée | 0,5 kg par marée | Toute l'année | Couteau |
Attention Au Plafond Global. Dans ce département, un plafond commun coiffe plusieurs espèces, au-dessus du quota propre quand il existe. Calvados, 5 kg algues de rive et épaves confondues par marée.
Non précisée veut dire que l'arrêté ne fixe rien sur ce point. Arrêté non relu veut dire que nous n'avons pas encore vérifié l'arrêté du département à la source, donc nous n'en publions aucune valeur. Seule la valeur nationale s'affiche alors sur sa ligne, signalée comme telle.
Les Départements Sans Valeur
Ces départements n'affichent rien, soit parce que leur arrêté n'a pas encore été relu à la source, soit parce qu'il ne nomme pas cette espèce. Dans les deux cas, consultez l'arrêté de la préfecture plutôt qu'un chiffre trouvé ailleurs.
- AudeArrêté Non Relu
- Bouches-du-RhôneArrêté Non Relu
- Côtes-d'ArmorEspèce Non Nommée
- EureEspèce Non Nommée
- FinistèreEspèce Non Nommée
- GardEspèce Non Nommée
- GirondeEspèce Non Nommée
- HéraultEspèce Non Nommée
- Ille-et-VilaineEspèce Non Nommée
- LandesEspèce Non Nommée
- Loire-AtlantiqueEspèce Non Nommée
- MorbihanEspèce Non Nommée
- NordEspèce Non Nommée
- Pyrénées-AtlantiquesEspèce Non Nommée
- Pyrénées-OrientalesArrêté Non Relu
- Seine-MaritimeEspèce Non Nommée
- VarEspèce Non Nommée
- VendéeEspèce Non Nommée
- Alpes-MaritimesArrêté Non Relu
- Corse-du-SudEspèce Non Nommée
- Haute-CorseEspèce Non Nommée
Aucune Taille, Peu De Chiffres
Aucun texte lu ne fixe de taille à la laitue de mer, ce qui n’a rien d’étonnant pour une lame qui s’étale et se déchire. Le Calvados la range sous un plafond commun à toutes les algues de rive et épaves, compté par marée, quand le Pas-de-Calais et la Somme comptent chaque espèce à part. La Charente-Maritime s’en tient à la consommation familiale. Les autres arrêtés ne chiffrent rien.
Des Textes À Part
La récolte des algues de rive suit ses propres règles, parfois dans un texte à part. Elles portent surtout sur l’outil, la manière de couper et parfois la quantité, et le tableau de cette page ne reprend que ce qui a été lu à la source.
Un point mérite attention en Charente-Maritime. La récolte est interdite entre le coucher et le lever du soleil, et l’arrachage est proscrit. La Manche proscrit aussi l’arrachage des goémons de rive et de fond.
Couper, Jamais Arracher
Le crampon est la petite ventouse qui fixe l’algue au rocher, et c’est de lui que repart la lame suivante. Coupez au-dessus, en laissant ce crampon en place, avec l’outil que votre arrêté admet. Le Calvados demande le couteau, le Pas-de-Calais et la Somme n’admettent que lui, et la Charente-Maritime accepte aussi les ciseaux.
Évitez enfin la laisse de mer, où les algues échouées se dégradent vite, et les secteurs soumis à des rejets. La fiche de la laitue de mer montre la lame fine et translucide qui la distingue de l’entéromorphe, en tubes creux.