Réglementation
Taille Du Mulet : Le Poisson Des Estuaires Et Sa Règle
Le mulet remonte dans les estuaires et les ports, à portée du pêcheur du bord. Sa taille minimale est fixée pour toute la façade Manche et Atlantique, et sa prise à pied reste anecdotique.
Où Mesurer
De la pointe du museau à l'extrémité de la nageoire caudale. Posez le poisson à plat, bouche fermée. Mesurez de la pointe du museau jusqu’au bout de la nageoire de queue, sans l’étirer.
Le Tableau Par Département
| Département | Taille Minimale | Quota | Saison | Outils Autorisés |
|---|---|---|---|---|
| Calvados | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Charente-Maritime | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Côtes-d'Armor | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Eure | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Finistère | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Gironde | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Ille-et-Vilaine | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Landes | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Loire-Atlantique | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Manche | 300 mm | Consommation familiale | Du 1er janvier au 31 décembre | ÉpuisetteHaveneauLignePalangrePaillotFilet droit (sur autorisation)Senne à mulets (sur autorisation)Carrelet (sur autorisation) |
| Morbihan | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Nord | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Pas-de-Calais | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Pyrénées-Atlantiques | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Seine-Maritime | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Somme | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
| Var | Non précisée | Plafond commun5 kg de poissons, dans le Parc national de Port-Cros par jour | Non précisée | Non précisés |
| Vendée | 300 mm | Non précisée | Non précisée | Non précisés |
Attention Au Plafond Global. Dans ce département, un plafond commun coiffe plusieurs espèces, au-dessus du quota propre quand il existe. Var, 5 kg de poissons, dans le Parc national de Port-Cros par jour.
Non précisée veut dire que l'arrêté ne fixe rien sur ce point. Arrêté non relu veut dire que nous n'avons pas encore vérifié l'arrêté du département à la source, donc nous n'en publions aucune valeur. Seule la valeur nationale s'affiche alors sur sa ligne, signalée comme telle.
Les Départements Sans Valeur
Ces départements n'affichent rien, soit parce que leur arrêté n'a pas encore été relu à la source, soit parce qu'il ne nomme pas cette espèce. Dans les deux cas, consultez l'arrêté de la préfecture plutôt qu'un chiffre trouvé ailleurs.
Une Taille, Quatre Genres
Le texte retient un seuil unique sur la façade Manche et Atlantique, et l’arrêté de la Manche prend soin de nommer les quatre genres de mulets concernés, ce qui évite toute discussion sur l’espèce exacte remontée dans l’épuisette. La mesure va du museau au bout de la nageoire caudale.
Un Seul Quota, En Manche
La Manche limite la prise à la consommation familiale et ouvre l’espèce toute l’année. Aucun autre arrêté ne fixe de plafond propre au mulet. Cela ne rend pas la pêche libre, puisque les règles d’engins continuent de s’appliquer, tout comme les interdictions locales dans les ports et les réserves.
Un Poisson Qui Vit Où L’eau Est Trouble
Le mulet broute le film de dépôts qui couvre les fonds vaseux, souvent dans des eaux portuaires ou d’estuaire. Cette écologie explique sa réputation contrastée à table, et elle impose de regarder de très près la qualité de l’eau du secteur avant d’envisager de le consommer.
Un poisson pêché dans un port fermé à la consommation ne devient pas meilleur parce qu’il dépasse la taille légale. Le guide de la qualité sanitaire dit où vérifier, et la fiche du mulet rappelle comment le distinguer du bar avec qui on le confond de loin.